আপনি কি রাতের খাবারে লাউ খেতে ভালোবাসেন? ভাবছেন, রাতের বেলা লাউ খাওয়া কি সত্যিই উপকারী? আমাদের দেশে, বিশেষ করে বাংলাদেশে, লাউ একটি খুব পরিচিত এবং জনপ্রিয় সবজি। ডাল দিয়ে হোক বা মাছ দিয়ে, লাউয়ের তরকারি যেন আমাদের রোজকার খাবারের এক…
আহ্, পুঁইশাক! নামটা শুনলেই কেমন যেন মনটা ভরে যায়, তাই না? আমাদের বাংলাদেশের হেঁশেলে পুঁইশাকের কদর বরাবরই একটু আলাদা। এ যেন শুধু একটা শাক নয়, বরং পুষ্টি আর স্বাদের এক দারুণ মেলবন্ধন। গরম ভাতের সাথে হোক বা রুটির সাথে, পুঁইশাকের…
রসুন! নামটা শুনলেই কেমন একটা ঝাঁঝালো গন্ধ নাকে আসে, তাই না? কিন্তু এই ঝাঁঝালো রসুন যে আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী, বিশেষ করে যদি সকালে খালি পেটে খাওয়া যায়, তা কি আপনার জানা আছে? আমাদের দাদী-নানীরা তো বহু যুগ ধরেই…
আদা, আমাদের রান্নাঘরের এক পরিচিত সদস্য। সকালে চায়ের কাপ থেকে শুরু করে রাতের খাবারের ঝাল-ঝোল, আদা ছাড়া যেন চলেই না। কিন্তু আপনি কি জানেন, এই সাধারণ আদা শুধুই খাবারের স্বাদ বাড়ায় না, এটি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্যেও এক দারুণ মহৌষধ? হ্যাঁ,…
গরমকাল মানেই সূর্যের প্রখর তাপ, ঘামে ভেজা শরীর আর এক গ্লাস ঠাণ্ডা শরবতের তৃষ্ণা। এই সময়টায় শরীরকে সতেজ ও সুস্থ রাখাটা একটা চ্যালেঞ্জ হয়ে দাঁড়ায়। কিন্তু প্রকৃতি আমাদের জন্য দারুণ কিছু উপহার রেখেছে, যার মধ্যে শসা অন্যতম। ভাবছেন, শুধু কি…
পেঁপে! নামটা শুনলেই কেমন একটা মিষ্টি আর সতেজ অনুভূতি আসে, তাই না? আমাদের চারপাশে এত সহজলভ্য এই ফলটা যে, এর গুণের কথা আমরা হয়তো ভুলেই যাই। কিন্তু জানেন কি, এই সাধারণ পেঁপের মধ্যেই লুকিয়ে আছে অসাধারণ সব উপকারিতা? শুধু শরীর…
আহ, ধনেপাতা! আমাদের রান্নাঘরের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ, তাই না? প্রায় সব তরকারি থেকে শুরু করে সালাদ, চাটনি—সবকিছুতেই এর সুবাস মন ভরিয়ে দেয়। ভাবুন তো, গরম ডাল বা ভুনা খিচুড়ির ওপর ছড়িয়ে দেওয়া তাজা ধনেপাতার কুচি! জিভে জল এনে দেওয়ার মতো…
কলা, আমাদের নিত্যদিনের সঙ্গী এই ফলটি শুধু সুস্বাদু নয়, এর রয়েছে অসংখ্য উপকারিতা ও পুষ্টিগুণ। সকালে নাস্তার টেবিলে হোক বা বিকেলের হালকা ক্ষুধা মেটাতে, হাতের কাছে কলা থাকলে যেন মুহূর্তেই মন ভালো হয়ে যায়। কিন্তু আপনি কি জানেন, এই সহজলভ্য…
প্রাচীনকাল থেকে রূপচর্চা আর রান্নায় জাফরানের ব্যবহার হয়ে আসছে। এর উজ্জ্বল রঙ আর মিষ্টি গন্ধ যেকোনো খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দেয় কয়েকগুণ। কিন্তু শুধু স্বাদ আর গন্ধের জন্যই নয়, জাফরানের রয়েছে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও। আসুন, আজকের ব্লগ পোস্টে আমরা জাফরানের কিছু…
কাঁচা রসুন খাওয়ার নিয়ম রসুন! নামটা শুনলেই কেমন একটা ঝাঁঝালো গন্ধ আর শক্তিশালী স্বাদের কথা মনে আসে, তাই না? রান্নার স্বাদ বাড়ানো থেকে শুরু করে শরীরকে সুস্থ রাখতে, রসুনের জুড়ি মেলা ভার। কিন্তু কাঁচা রসুন খাওয়ার কথা শুনলে অনেকেই একটু…